簡単デザート
♥料理の上手な秦野のホーム長から
簡単に作れるデザートをご紹介します♥
ホームのシニア様にも召し上がって頂いていますので、ご高齢の方々にも食べやすくなっております
『ブラマンジュ』
～材 料～
牛乳・・・１０００ｃｃ コンスターチ・・・７５ｇ 砂糖・・・２２０ｇ
白身・・・4個 ミカン缶・・・１缶 バニラエッセンス・・・少々
～作り方～
①鍋にコンスターチと砂糖を入れ、牛乳を少しずつ入れよく混ぜる。
②粉臭みが無くなるまで火に掛ける。
③ボールに白身を入れ、かたく泡立て②とバニラエッセンスを入れよく混ぜる。
④ラップにミカン缶３個を入れ、③をスプーン一杯分入れて結び、
冷蔵庫で１～２時間冷やす。
『きな粉麩もち』
～材 料～
大きめの麩、きな粉、砂糖又は蜂蜜、塩、サラダ油
～作り方～
①麩を水につけてふやかし、水を絞っておく。
②フライパンにサラダ油をひき、麩をよく焼く。
③きな粉、砂糖、塩を混ぜて、麩にまぶして出来上がり。
低カロリーで喉に詰まることもなくおいしいです。
お好みで蜂蜜をかけてもOKです。
『長芋のキントン』
～材 料～
長芋・・・250ｇ キビ砂糖・・・25ｇ いり胡麻（黒）・・・適量 塩・・・少々
～作り方～
①長芋は皮を剥いてササッと洗い電子レンジで１５分蒸す。
②すりこ木で滑らかになるまですりつぶし、熱いうちに砂糖と塩を加えて混ぜる。
③粗熱がとれたら８等分し、濡れふきん又はラップで茶巾絞りをして下側に胡麻
を付ける。
『ナンチャッテモンブラン』
～材 料～
栗・・・300ｇ サツマイモ・・・300ｇ 生クリーム・・・150ｃｃ
砂糖・・・100ｇ ロールケーキ(市販の細巻き)
～作り方～
①栗を蒸して、半分に切りスプーンで中をとりつぶします。
蒸したサツマイモの皮をむいてつぶします。
②栗とサツマイモをよくまぜて、砂糖と生クリームを入れまぜます。
③ロールケーキを２センチに切りその上にのせます。
※ 栗とサツマイモは裏ごしをして、袋に入れて絞るともっと美味しくなります。
『簡単チーズケーキ風』 （４個）
～材 料～
ヨーグルト・・・500ｃｃ 砂糖・・・70ｇ 生クリーム・・・100ｃｃ
マリービスケット ４枚（大きめ）
～作り方～
①ヨーグルトは、ざるに上げ６時間冷蔵庫に入れ水気を取ります。
②生クリームに砂糖を入れ、８分立てにし、ヨーグルトを入れ混ぜる。
③容器に２を入れ、上にビスケットをのせ冷蔵庫で１時間冷やします。
＊盛りつけ時は、ビスケットを下にします。
